Esperanza y Adelitas, el sueño cafetalero de la familia Pineda se expande en Wichita

Wichita Kansas | 10 de diciembre, 2024

Por Claudia Amaro

“Cada familia tiene una historia, bienvenida a la nuestra” da la bienvenida a los clientes en un nuevo letrero de Las Adelitas Coffee shop.

Oscar y Flor Pineda posan para nuestro artículo en Las Adelitas Coffee Co. Fotografía por Fernando Salazar

Oscar y Flor Pineda han estado sirviendo café tostado por Oscar, quien ha perfeccionado su oficio por más de 15 años. El café, ubicado en el 120 E. 1st Street en el centro de Wichita, abrió sus puertas en marzo de 2023. Sin embargo, el camino de los Pineda comenzó mucho antes.

En 2020, durante el auge de la pandemia de COVID-19, los Pineda comenzaron a tostar café en casa y formalizaron su negocio como Esperanza Coffee Roasters LLC. Inicialmente vendían su café en mercados y eventos temporales, pero eventualmente abrieron su cafetería. Ahora, después de operar bajo dos nombres durante un tiempo, están fusionando “Esperanza” con “Las Adelitas” para crear Adelitas Coffee Co.

“Esperanza no era solo un nombre; era la esperanza de iniciar un negocio, la esperanza de un futuro mejor para la familia,” dijo Oscar. “Esperanza seguirá formando parte de nuestra visión y misión, pero ahora todo estará bajo una sola marca: Adelitas Coffee Co.”

Oscar se muestra a sus clientes con autenticidad. Fotografía por Fernando Salazar.

Adelitas Coffee Co. ha estado revolucionando el panorama cafetero de Wichita con sabores latinoamericanos combinados con favoritos estadounidenses. Una mezcla de nostalgia e innovación inspira a Oscar a crear diferentes sabores de café. La nostalgia de su infancia inspira muchas de sus creaciones, como los sabores de horchata o Mazapán, junto con las últimas tendencias en café. “A la gente le gusta venir y probar nuestros diferentes sabores de café; por eso nos encanta crear nuevos productos,” compartió. Un ejemplo es su café inspirado en calabaza, que ofrece un toque único a un favorito de temporada en los EE. UU.

El negocio, que comenzó con dos empleados de tiempo completo en 2023, ha crecido a cinco miembros del equipo mientras planean una futura expansión. Para 2025, los Pineda planean abrir una segunda ubicación en Revolutsia, un desarrollo compuesto de grandes contenedores en Central y Volutsia, donde también tostarán café.

Ahora con más espacio, familias completas y grupos pueden disfrutar del café. Fotografía por Fernando Salazar.

Los esfuerzos de expansión ya han comenzado en su ubicación del centro, donde han agregado más asientos para hacer que los clientes se sientan como en casa. “Queremos que las familias vengan y disfruten del espacio,” dijo Oscar. A pesar del crecimiento, su misión permanece firme: comunidad, café y familia.

Oscar reflexiona sobre su trayectoria: “Cuando comencé el negocio, pensaba que solo quería ganar lo suficiente para salir adelante, pero con el tiempo me di cuenta de que quiero seguir creciendo mi negocio, por mí y por mi familia.”

Aunque Oscar tiene amplia experiencia tostando café, admite que administrar un negocio ha sido un desafío. “No es una tarea fácil,” dijo. “El costo del café no es consistente; los precios suben y bajan.” Agradece a su equipo por ayudarlo a equilibrar el tostado, la atención a los clientes y las tareas administrativas y de marketing.

“No tengo una estrategia de marketing. Por ahora yo manejo la mayor parte de las redes sociales, y lo que hago es tratar de mostrarme feliz y positivo para mostrar a nuestra clientela quienes somos realmente,” explicó. “Creo que a los estadounidenses les gusta nuestra autenticidad, así que no tenemos que fingir. Simplemente nos presentamos tal como somos.”

Orgullosos de su identidad bicultural, los Pineda expresan sus raíces en cada aspecto del negocio. “No podemos identificarnos como 100% mexicanos ni 100% estadounidenses, y eso lo mostramos en la forma en que servimos a cada persona que entra al café,” dijo Oscar. “La gente viene aquí feliz, a veces no tan feliz, pero siempre estamos agradecidos con todos nuestros clientes. Queremos que sepan que estamos aquí para ellos.”

Todos son bienvenidos a Adelitas Coffee Co. Personas de todas edades disfrutan de una buena charla con un buen café. Fotografía por Fernando Salazar.

Otros cambios recientes incluyen la venta de café al por mayor a tiendas locales y otras cafeterías y la ampliación de su horario. Actualmente, el café está abierto de martes a sábado, de 6:30 a.m. a 4:00 p.m., y los lunes de 6:30 a.m. a 8:00 p.m.

La colaboración con otros negocios locales es un pilar de la filosofía de Oscar. “La competencia no está entre pequeños negocios, sino con las grandes empresas,” dijo, enfatizando la importancia de mantener el dinero local en la comunidad.

Mirando hacia atrás, Oscar compartió un consejo basado en su experiencia: “Vengo de gente trabajadora. No tenía nada, así que no tengo nada que perder. Si algo sale mal, puedo empezar de nuevo desde cero.”

Un nuevo logo se encuentra ahora a la entrada del local y en sus redes sociales.

Oscar se siente orgulloso de cada paso del proceso del café, desde valorar el trabajo de los agricultores que cosechan el fruto hasta crear un ambiente acogedor para los clientes. “Siempre estamos agradecidos con todos nuestros clientes, y queremos que sepan que estamos aquí para ellos. Queremos que las familias vengan, disfruten del espacio que hemos añadido y creen recuerdos con el aroma del café, tal como lo hice yo mientras crecía,” concluyó.