Tomar una taza de café es más costoso debido al cambio climático
- Planeta Venus
- 17 mar
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Planeta Venus | 17 de marzo, 2025
Por Huella Zero
El aumento de las sequías y la escasez de lluvias afectan la producción de café
Por Evaristo Lara, Huella Zero
El aumento de la temperatura atmosférica está afectando la producción de café a nivel
mundial y, durante meses, el precio del grano en el mercado ha mantenido una tendencia
al alza, con proyecciones de continuar en esa dirección.
El clima extremo ha elevado el precio del café en un 103%. Quienes lo consumen han
tenido que pagar más por disfrutarlo, sin sospechar que en los próximos meses el costo
podría aumentar más. El calentamiento global y sus consecuencias en la agricultura
todavía no tienen una solución clara.
Para cultivar café se requiere condiciones específicas que deben seguirse casi al pie de la
letra. El suelo debe ser rico en nutrientes y con alto contenido orgánico. Además, la planta
de café no tolera las heladas y necesita temperaturas anuales que oscilen entre 62,6 °F y
73,4 °F. Aunque requiere agua, su riego no debe ser excesivo.
Con estos requisitos, es fácil entender por qué el cambio climático ha puesto en riesgo su
producción a nivel mundial. El aumento de la temperatura, las lluvias irregulares, las
sequías y los deslizamientos de tierra han afectado plantaciones en distintas regiones del
planeta.
Christian Aid, una organización benéfica dedicada al desarrollo sostenible, advierte que
las condiciones óptimas para cultivar café podrían reducirse hasta en un 54,5%.
Por otro lado, investigadores del University College London (UCL) concluyeron que
producir un solo kilo de café genera emisiones equivalentes a 15,33 kg de dióxido de
carbono.
El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) anticipa que
el aumento de la temperatura y la escasez de lluvias en las zonas cafeteras provocará
que, para 2050, se reduzca la superficie apta para el cultivo de café.
El café no es solo una bebida popular en todo el mundo, sino también el sustento de
millones de agricultores que dependen de su producción. Sin embargo, el impacto del
cambio climático está poniendo en riesgo su cultivo.
Ante este panorama, es fundamental tomar medidas para proteger la producción y
garantizar la sustentabilidad del café. Algunas acciones clave incluyen impulsar prácticas
agrícolas sostenibles, desarrollar variedades de café resistentes al clima, promover el
comercio justo y el apoyo a los productores, y reducir la huella de carbono de la industria.
Este artículo fue publicado en Planeta Venus con el permiso de Huella Zero.
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